Receita de Peixe assado com legumes

Comer de forma saudável é ótimo né!? Mas todo mundo tem aquela desculpa que não tem tempo para cozinhar ou que é muito difícil fazer coisas saudáveis. O drive thru dos fast foods é mais fácil, mas também é ele que acaba com nosso corpinho e nossa saúde coleguinha!

Então eu, como já disse, só gosto de receita simples, fácil e rápida, e aprendi essa que me fez ficar feliz e apaixonada.

Já vou falando que vc pode colocar o que tiver na sua geladeira de legumes e verduras tá, eu sempre faço isso. Mas o de ontem foi assim:

Ingredientes:

2 filés de Merluza (eu olhei o tamanho deles e pensei que daria para a refeição e usei, se vc quiser pode usar mais filés)

1 tomate

1/2 cebola

1/2 pimentão

1 cenoura

1 pimenta de cheiro

sal

azeite

1/2 limão

Primeiro temperei o peixe com limão e sal, e deixei lá de molho. Coloquei o papel alumínio na fôrma, pode ser travessa de vidro tbm e sem o alumínio se quiser, que no meu caso usei mais para não sujar muito minha forma. Depois piquei os legumes, do jeito que deu na telha, não tem tamanho nem forma específica não! Daí coloquei uma camada de legumes, os filés de peixe, mais uma camada de legumes, e joguei o liquido onde o peixe estava por cima de tudo. Reguei com azeite e fechei o alumínio, dobrando por cima dos peixes. Coloquei no forno, na temperatura mais alta mesmo, porque nem queria esperar muito e depois de 15 minutos abri o alumínio e devolvi o peixe para o forno, para secar o liquido que estava na fôrma. Mais 15 minutinhos e estava prontinho.

Nesses 30 minutinhos de preparo eu fiz o arroz, que no meu caso é feito em uma panela elétrica (a melhor invenção dos últimos tempos) e coloquei uns pedacinhos de brócolis, pra ficar mais gostoso e mais bonito. E fiz tbm purê de batatas, porque o marido gosta de peixe com purê. Outra coisa muitooo fácil, so cozinhar as batatas até ficarem molinhas, amassá-las e colocar de volta na panela onde elas foram fervidas (sem a água, é claro), misturar com uma colher de margarina, sal, e leite até dar o ponto que vc gostar de purê. 

Gente, eu não sou expert em fotografia, e então as comidinhas podem não parecer tão deliciosas porque a foto não tá tão maravilhosa, mas se vocês acreditam em mim, eu garanto que essa receitinha e todas as que eu postar só estarão aqui porque são simples, fáceis e deliciosas!

Agora vamos comer direito né amiguinhas, e não me venham de mimimi quando estiverem gorduchas ou com vergonha de sair com o gatinho porque as roupas não cabem! E se é para emagrecer linda, tira o purê, ou o arroz, que a nutri me disse que os dois juntos não pode! Eu que teimei ontem, porque tava gostoso mesmo!!!! 

Espero que gostem, e se eu não expliquei algo direito podem comentar que eu tiro as dúvidas! #mesentindoacheff

Beijos

Pão folha com Brigadeiro e Banana

Olá pessoal,

Não sei vcs sabem, mas eu amo sites de culinária, daqueles que são cheios de receitas para copiarmos.

Eu, como sempre estou na correria, prefiro as receitas fáceis. Então, se vejo algo na net que seja fácil e que eu ache que vou gostar trato logo de imprimir a receita e incluir no meu fichário de receitas!

São tantas que o bixinho já está estufado. Estou até precisando dar uma olhada lá e tirar as receitas que eu testei e não gostei, e nunca mais pretendo fazer.Eu normalmente testo as receitas e faço comentários sobre elas no fichário, para nunca esquecer quais são as melhores.

E já que eu amo tanto, e para não ter jeito mesmo de esquecer, eu resolvi vir aqui compartilhar algumas receitas das coisinhas que eu aprendo, invento ou faço adaptações. Quem me segue no Twitter, Facebook e Instagram já deve ter visto várias das minhas fotos. Então eu vou começar a postá-las aqui tbm, mas com o passo a passo de como fazer.

Espero que gostem dessa novidade no blog!

Essa é a receita mais boba, simples e prática dos últimos tempos. A foto dela (que nem tava bonita) recebeu muitos coraçõezinhos no Instagram e todo mundo disse que ficou desejando minha invenção. Mas o que me incentivou a postá-la aqui no blog foi hoje pela manhã meu marido, maior cobaia das receitas, dizer que tava tão gostoso que ele estava desejando comer novamente. Gente, pro meu marido elogiar algo tem que ser realmente muito gostoso, e eu fico tãaaaaoooo feliz quando ele gosta de alguma coisa que eu faço que eu fico querendo fazer sempre.

Vamos parar de papo e ir ao que realmente interessa:

Ingredientes:

1 Pão folha (olha a foto do que eu usei aí do lado)

1/2 Banana

1 Pitada de canela

Brigadeiro (quanto quiser)

Comece fazendo o brigadeiro, do jeito que vc gostar. O meu brigadeiro é assim:

1 caixinha ou latinha de leite condensado

1 pontinha da colher de pau de margarina

Chocolate em pó até ficar da cor que me agrade (eu gosto mais escurinho)

Coloco esse ingredientes na panela ainda com o fogo desligado, depois ligo o fogo e vou misturando tudo aos poucos. Fico mexendo, sem parar até soltar da panela. Quando soltar tá pronto, e eu só fico mexendo mais um pouco para acertar a textura que gostamos, um pouco mais firme.

Voltando ao pão: 

Coloquei uma camada gordinha do brigadeiro em cima do pão folha, piquei 1/2 banana para cada pão, colocando sobre o brigadeiro e coloquei uma pitadinha de canela por cima. Enrolei e tava pronto.

E olha, se vc, tiver a idéia de fazer isso com um brigadeiro que já esteja frio, é só montar do mesmo jeito e colocar 30 segundos no microondas que fica bom também. Mas tbm pode comer frio se quiser ué, cada um do seu jeito né!?

Espero que gostem, e se testarem voltem aqui pra me contar!

Beijokas!